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摘要
本文探討了2024年節慶葡萄酒與烈酒的新趨勢，以及這些變化對調酒師和消費者的重要性。 歸納要點:
- 2024年節慶酒款趨向精準釀造,強調在地風土與食材搭配,為消費者帶來獨特的口感體驗。
- 永續發展成為酒類產業的重要指標,調酒師需選擇符合環保原則的酒款,以提升品牌形象。
- 低酒精與無酒精飲品持續發展,越來越多高品質的選擇誕生,滿足健康意識抬頭的消費者需求。
我們在研究許多文章後,彙整重點如下
網路文章觀點與我們總結
- Bar推出以小丑為主題的萬聖節派對,結合狂野與優雅。
- 提供萬聖節限定調酒、無酒精啤酒及紅白酒等多款飲品。
- 推薦高酒精度9.99%的清新檸檬香氣啤酒,適合重口味食物搭配。
- 2025年新年禮盒推出蛇年限定酒品,是安全的送禮選擇。
- Tatler整理逾40款烈酒,適合各種聚會場合或送禮需求。
- 提供小眾跨年行程建議,避免人潮擁擠,享受美好時光。
在這個萬聖節和即將到來的新年，不妨考慮參加一些主題派對或購買特色的飲品來增添氛圍。無論是與朋友共度歡樂時光還是挑選禮物，一杯好的果實酒或烈酒都能讓聚會更添情趣。而且，新年的蛇年特別版也值得期待！希望大家都能找到喜愛的方式迎接每一個慶祝時刻。
2024新年派對飲品趨勢：無酒精、永續與客製化體驗
讓美好時光盡情展現。這個節慶季節為您的賓客提供了一個絕佳的機會，與家人、朋友和同事共度美好時光。他們即將慶祝這個意義非凡年份的結束，同時期待著新年的來臨。派對和盛會將接踵而至。作為一名主辦者、調酒師、混合飲品專家或侍酒師，您需要制定一份飲品清單並仔細檢查。這份全面指南提供了經典的葡萄酒和烈酒，這些選擇在市場上已經存在了幾十年，同時也介紹了近期上市的新穎年份酒和烈酒。準備驚豔您的賓客或顧客，讓他們在繼續慶祝美好時光之際，享用特別調製的雞尾酒或他們喜愛的葡萄酒。**專案1：無酒精飲品及客製化體驗的興起** 近年來，健康意識抬頭與多元化消費需求的增長，使無酒精雞尾酒不再只是配角。頂尖調酒師們正積極研發以天然水果、草本植物和精緻風味糖漿為基底的無酒精飲品，並利用分子料理技術創造出兼具視覺與味覺驚艷體驗。不僅滿足不飲酒人士的需求，也為希望保持清醒或注重健康的賓客提供更多選擇。高階市場中客製化雞尾酒服務日益普及，調酒師透過了解賓客的口味偏好甚至背景故事，可以創作出獨特的專屬雞尾酒，使每位賓客都感受到獨一無二的尊榮感。
**專案2：永續環保及在地食材運用** 響應全球永續發展目標，各大頂級酒店及活動開始重視飲品所承載的環保責任，不僅選用有機、公平貿易原料，更減少包裝廢棄物並使用可回收材料。例如，以當地生產之葡萄釀造出的優質葡萄酒，可有效降低碳排放。我們可以看到調酒師巧妙地將當地的新鮮水果、蔬菜與香草融入各式雞尾酒中，不僅展現創意，也彰顯地方文化特色。因此，在此期間推出以台灣特色水果製成之風味糖漿或運用台灣茶葉調製之獨特雞尾酒，都能引起顧客共鳴。向顧客闡明品牌在可持續性上的理念，有助於提升品牌形象並吸引關注環保議題的消費者。
隨著「慢活」與「體驗經濟」概念越來越流行，人們愈加重視產品背後所蘊含故事與價值。在這樣的一個季節裡，我們期待能透過創新的飲品設計以及對社會責任感更強烈認知，共同迎接新年的到來。
陽光閃耀起泡玫瑰酒、紅葡萄混合酒、霞多麗
拉菲諾奧羅珍藏基安提酒、莫杜斯托斯卡納、杜卡勒珍藏
Feudo Maccari Saia Sicilia
香檳泰爾蒙特的「大地之選」是該品牌為了向自然致敬而創造的一款獨特香檳。這款酒的基礎葡萄來源於品牌持有的自家葡萄園，並且每一瓶都承載著對土地和環境的深厚敬意。其釀造過程中使用了最少的幹預技術，以確保能夠充分展現出原料所賦予的純粹風味與特色。
「大地之選」以其清新而富有層次感的口感而聞名，前調帶有明亮的柑橘和綠蘋果香氣，中段則散發出細膩的花香與礦物質風味，最後在舌尖上留下柔和悠長的餘韻。這款香檳不僅是一種飲品，更是一種生活方式的象徵，讓人們在享受美好時光時，也能思考可持續性與環保的重要性。
阿瓦琳氣泡紅酒
薩沃亞美國人羅西甜苦酒
索諾瑪－卡特爾俄亥俄河谷黑比諾和霞多麗
Feudo Maccari Olli Grillo 是一款來自西西里島的白葡萄酒，以其新鮮的果香和明亮的酸度而聞名。這種酒通常呈現出檸檬、青蘋果和花香的風味，讓人想起陽光燦爛的地中海海岸。Olli Grillo 的特點在於它的平衡感，既有豐富的口感，又不失清爽，使其成為搭配海鮮或輕食的理想選擇。這款酒也展現了西西里土壤與氣候對葡萄品質的重要影響，充分體現了當地獨特的釀酒傳統。
Donnafugata Fragore － 埃特納紅葡萄酒 DOC 蒙特拉瓜爾迪區
Agricola Punica Samas Isola dei Nuraghi
香榭酒莊南希指紋系列
Chateau Elan Mamelli 指紋系列
Chateau Elan Port Reserve 是一款精緻的葡萄酒，擁有豐富的風味和悠久的陳釀歷史。這款酒通常以多種優質葡萄品種混合而成，經過長時間的橡木桶熟成，使其口感更加圓潤、層次分明。在品嚐時，您可以感受到深沉的果香與微妙的香料氣息交織在一起，帶來愉悅的飲用體驗。此酒不僅適合作為餐後甜酒，也非常適合搭配各類巧克力或乳酪等美食，是眾多葡萄酒愛好者心目中的珍品。
Cabreo Il Borgo｝ 是一個迷人的地方，融合了古老傳統與現代生活的精髓。這裡的小巷鋪滿了石頭，兩旁是色彩繽紛的建築，彷彿在訴說著數百年的歷史。遊客可以在當地的咖啡館中品嚐到香濃的意式咖啡，或是在市集上尋找新鮮的當季農產品。
隨著時間推移，這個村莊不僅吸引了本地居民，也成為旅遊者心中的聖地。每年都會舉辦各種節慶活動，使得社群更為團結，同時也讓外來訪客感受到當地獨特的人文風情。在這裡，不僅能夠享受美食，更能體驗到熱情友好的居民所帶來的溫暖氛圍。
無論是對於歷史愛好者還是喜歡自然風光的人而言，｛Cabreo Il Borgo｝ 都提供了一個無與倫比的探索機會。小鎮周圍環繞著壯麗的山脈和綠意盎然的田野，是遠足和攝影愛好者的天堂。當地藝術家的手作品更是不可錯過，它們展現了該地區豐富而多樣化的文化底蘊。
總之，在 ｛Cabreo Il Borgo
Sette Ponti Crognolo 是一款來自意大利托斯卡納地區的紅葡萄酒，主要由桑嬌維塞（Sangiovese）葡萄釀造。這款酒展示了該地區典型的風味特徵，如成熟的紅色水果、香料及微妙的橡木味道，讓人感受到其豐富而複雜的層次感。飲用時，它常常呈現出優雅與結構之間完美的平衡，非常適合搭配燒烤肉類或義大利經典菜餚，如番茄醬義大利麵或燉牛肉。在適當陳年後，其風味會更加圓潤，顯示出更深層次的土壤和氣候影響，使得每一口都充滿驚喜。
貝林傑酒莊騎士谷卡本內蘇維翁
Etude Carneros Heirloom Pinot Noir 是一款來自加州卡內羅斯地區的精緻黑比諾葡萄酒。這款酒以其優雅而複雜的風味著稱，展現了豐富的紅果香氣，如櫻桃和覆盆子，伴隨著微妙的香料和土壤特徵。酒體中等，單寧柔和，使其在年輕時便可享用，但同時也具備足夠的結構，可以陳年數年。選用傳統釀造技術，加上對土地的深刻理解，Etude 的釀酒師將每一瓶葡萄酒都打造成為表達卡內羅斯獨特 terroir 的藝術品。無論是搭配清淡的肉菜還是單獨品飲，這款黑比諾都能帶來美好的享受與回憶。
諾頓預留馬爾貝克（Norton Reserva Malbec）是一款來自阿根廷的優質紅酒，以其豐富的果香和柔滑的口感而聞名。這款酒主要由馬爾貝克葡萄釀製，展現出黑莓、李子和巧克力的迷人風味。經過12個月的新法國橡木桶熟成，增添了細膩的香草和香料氣息，使得整體口感更加圓潤且層次分明。每一口都讓人回味無窮，非常適合搭配燒烤肉類或濃鬱的義大利菜餚。無論是與朋友分享還是在特殊場合享用，諾頓預留馬爾貝克都是提升餐桌氛圍的理想選擇。
蒙特斯阿爾法梅洛特（Montes Alpha Merlot）是一款來自智利的紅酒，以其濃鬱的果香和圓潤的口感而著稱。這款酒通常擁有明顯的黑櫻桃、李子以及一些香草和巧克力的風味，讓人回味無窮。其優雅的單寧結構，使得這款梅洛特在年輕時便可飲用，但也具備良好的陳年潛力，非常適合搭配燒烤肉類或豐富的義大利料理。在智利葡萄酒產區中，蒙特斯品牌以其高品質和創新的釀造技術，贏得了全球愛酒者的青睞。
克拉基山脈特穆納長相思白葡萄酒
香檳拉內特（Chateau la Nerthe）旗下的卡桑尼（Les Cassagnes）是法國隆河谷（Côte du Rhône）產區的一款紅酒。這款酒以其豐富的果香和柔滑的口感而聞名，通常由多種葡萄品種混釀而成，包括佳美（Grenache）、西拉（Syrah）和慕合懷特（Mourvèdre）。在釀造過程中，選用優質的葡萄，經過精心挑選後發酵，再在橡木桶中熟成數月，以增添其風味層次。這款酒適合搭配各類肉類菜餚、燒烤以及義大利麵等，無論是在家庭聚會還是正式宴會上，都能為餐桌增添一抹亮色。
Buglioni Il Lussurioso Amarone 是一款來自義大利威尼托地區的優質紅葡萄酒，以其濃鬱的風味和獨特的香氣而聞名。這款酒使用了經過乾燥處理的葡萄，通常是 Corvina、Rondinella 和 Molinara 三種品種，這樣的製作工藝使得酒體更加豐滿、口感更為圓潤。當你品嚐這款 Amarone 時，可以感受到黑櫻桃、李子，以及細膩的香料與巧克力風味，搭配柔和而持久的單寧，讓人留連忘返。其高酒精度與酸度相互平衡，使得這款葡萄酒在搭配肉類或成熟乳酪時尤為出色，是美食愛好者桌上的佳選。
Lyric 2022 龍灣縣黑比諾
Etude Winery 的珍藏黑比諾（Heirloom Pinot Noir）是一款極為出色的葡萄酒，展現了這個產區的獨特風味和傳統釀造工藝。這款酒以其豐富的果香、柔滑的口感以及優雅的酸度而聞名，讓人一品即愛。黑比諾葡萄在這裡生長於氣候宜人的丘陵地帶，土壤條件也相當理想，這些因素共同造就了其卓越品質。
在釀造過程中，Etude Winery 精心選擇成熟度最佳的葡萄進行手工採摘，以確保每一瓶酒都能完美呈現出原料的精華。經過長時間的陳年，此酒更顯層次感與複雜性，每一口都帶來全新的體驗。
對於喜愛紅酒的人士來說，珍藏黑比諾無疑是一次不可錯過的享受，它不僅適合搭配精緻料理，如燒烤肉類或野味，更是一個單獨品飲時光的重要夥伴。在悠閒的午後或浪漫晚餐中，一杯珍藏黑比諾將會成為提升氛圍的不二之選。
Wander ＆ IvyCastello Banfi Excelsus Toscana IGT
Agricola Punica Barrua Isola dei Nuraghi
Biserno Insoglio del Cinghiale 是一種極具特色的葡萄酒，來自於義大利著名的托斯卡納地區。這款酒以其獨特的風味和優雅的口感而聞名。選用的葡萄品種包括桑嬌維塞（Sangiovese），這是一種在該地區廣泛栽培並深受喜愛的品種。經過精心釀造後，Biserno Insoglio del Cinghiale 展現出濃鬱的果香與柔和的單寧，適合搭配各式美食。
這款酒不僅在當地受到歡迎，也逐漸吸引了國際市場上的注意。它所展現出的層次感及永續性，使其成為許多葡萄酒愛好者心中的首選。因為採用了傳統釀造技術與現代創新手法結合，使得每一瓶 Biserno Insoglio del Cinghiale 都能傳遞出地方文化與歷史底蘊。
無論是在正式餐會或是休閒聚會中，享用這款酒都能帶來愉悅的體驗。它不僅是一杯美味佳釀，更是豐富故事與情感的一部分，讓人每次品嚐時，都能回味無窮。
羅伯特·蒙達維私人系列赤霞珠和霞多麗
聖吉多·基達爾貝託是一位在葡萄酒界享有盛譽的專家，他以其對義大利傳統釀酒技術的深刻理解和創新能力而聞名。作為一名釀酒師，他不僅保持著古老的釀造方法，同時也勇於嘗試新的技術，這使得他的作品在國際上贏得了多項大獎。他所使用的葡萄來自於特定地區，這些地區因其獨特的土壤和氣候條件而被認為是優質葡萄的理想產地。在他的指導下，許多年輕釀酒師被啟發去探索和擴充套件他們自己的風格，進一步推動了當代義大利葡萄酒文化的發展。
Herradura Tequila Anejo Cristalino 是一款獨特的龍舌蘭酒，結合了傳統工藝與現代創新。這款酒經過長時間的熟成，並在瓶裝前進行過濾，以去除顏色，同時保留其豐富的風味和香氣。它擁有柔滑的口感和複雜的層次，使其成為品酒愛好者推崇的選擇。無論是純飲或搭配雞尾酒，Herradura Tequila Anejo Cristalino 都能帶來令人難忘的享受。
聖特雷莎 1796 三重陳釀索萊拉朗姆酒是一款源自威尼斯的獨特烈酒，經過精心的製作工藝，融合了三種不同年份的朗姆酒。這款酒以其豐富而多層次的風味而著稱，展現出甜美的焦糖、香草以及微妙的香料氣息，並伴隨著柔滑且悠長的餘韻。它是採用傳統索萊拉系統進行陳釀，這意味著每一次取出一部分朗姆酒後，都會立即從上層加入新的基酒，以保持風味的一致性和品質。在品嚐時，可以選擇單喝或加冰，也可以用來調製各式雞尾酒，是喜愛高階烈酒者不可錯過的一款選擇。
復興者花園琴酒是一款專為熱愛植物與自然的飲品愛好者所設計的獨特酒類。這款琴酒融合了多種草本植物和香料，帶來清新且令人振奮的口感，使其成為調製各式雞尾酒的理想選擇。每一瓶復興者花園琴酒都蘊藏著大地的精華，無論是單喝還是混搭，都能展現出它獨特的風味層次。在飲用時，您可以感受到其中天然成分所散發出的芳香，彷彿置身於生機勃勃的花園之中。
德瓦爾雙重38年威士忌
伍德福德儲備肯塔基直釀波本威士忌是一款獨特的美國烈酒，以其豐富的風味和精緻的工藝聞名。這款威士忌來自肯塔基州的伍德福德縣，擁有悠久的釀造歷史。它由多種穀物混合而成，並在新烤製的橡木桶中熟成，這使得其口感豐富且層次分明。
在品飲時，伍德福德儲備展現出香甜的香草、焦糖及水果氣息，伴隨著微妙的香料與木質風味。這種平衡讓人難以忘懷，是許多威士忌愛好者心中的首選。它也常被用於調製經典雞尾酒，如老式（Old Fashioned）或曼哈頓（Manhattan），為飲品增添了獨特的風格。
無論是純飲還是混合調製，伍德福德儲備都能帶給您非凡的味覺享受，是一款值得細細品味的佳釀。
格蘭達洛雙桶威士忌是一款獨特的愛爾蘭威士忌，融合了兩種不同的陳年過程。這款威士忌首先在傳統的波本桶中熟成，隨後轉移至雪莉酒桶進行二次熟成。這樣的製作方式使得其風味更加豐富，帶有香甜的果香和微妙的堅果味，口感圓潤柔和。在品飲時，可以感受到層次分明的風味變化，從初嚐時的甜美到尾韻處令人愉悅的木質香氣，非常適合喜愛細膩口感的人士享用。
弗雷澤與湯普森北美威士忌
義大利伯拉莫託利口酒（Italicus Rosolio Di Beramotto Liqueur）是一款靈感來自於傳統義大利食譜的利口酒，專為喜愛獨特風味的飲品愛好者而設。這種利口酒以優質的香料和當地植物為基礎，融合了芳香四溢的柑橘類水果和花朵，使其擁有清新且復雜的味道層次。它不僅適合單獨品飲，也非常適合用於調製各式雞尾酒，為每一杯新增一抹異國情調。無論是搭配氣泡水還是與其他烈酒混合，伯拉莫託利口酒都能提供難忘的味覺體驗，是夏季聚會或悠閒午後的不二之選。
Aspen Vodka 是一款來自科羅拉多州的高階伏特加，獨特之處在於它的原料選擇和製作過程。這款伏特加以當地的山泉水和非基因改造的小麥為基礎，經過五次蒸餾，以確保其純淨與光滑的口感。在風味上，Aspen Vodka 呈現出清新的草本香氣和微妙的甜味，使其成為調製各類雞尾酒的理想選擇。不論是搭配果汁或是其他烈酒，這款伏特加都能完美融入，帶來豐富而層次分明的飲用體驗。
馬丁尼與羅西的 Floreale 與 Vibrante
Seagram′s Jamaican Me Happy 系列
Lipton Hard Tea 是一款結合了傳統茶飲與現代酒精飲品的創新產品。這款飲料以 Lipton 知名的茶葉為基礎，搭配適量的酒精，旨在提供消費者全新的清涼享受。其獨特的口味設計不僅保留了茶葉的天然風味，同時也融入了水果香氣，讓每一口都充滿驚喜。隨著市場對於低度酒和健康選擇需求的增加，Lipton Hard Tea 正好填補了這一空白，成為夏季聚會或休閒時光中的理想選擇。此產品還強調使用高品質原料，以確保每一瓶都能帶來愉悅的飲用體驗。
Shiner 假日歡樂啤酒
Talkhouse Encore
Surfside茶或檸檬水加伏特加
Snoop 的 Cali Cocktails 是一系列以加州為靈感的雞尾酒，旨在將陽光明媚的西海岸風情帶入每一杯酒中。這些飲品結合了新鮮的水果口味與創意的調配技術，讓人不僅能享受美味，更能體驗到獨特的文化氛圍。無論是炎熱夏日或是輕鬆聚會，Cali Cocktails 都是一個完美選擇，讓你隨時隨地都能感受到加州的熱情與活力。
Leslie E． Royal：旅遊美食作家、暢銷書作者及社群影響力人物
Leslie E． Royal 是一位鼓勵者、全球旅遊作家、美食作家、作者、影響力人物，並擔任《Upscale Magazine》的資深編輯、產品介紹作家以及多媒體記者。她的文章已發表於多個知名出版物，包括《Upscale》、《ESSENCE》、《AAA Midwest Traveler》、《Black Enterprise》、《The Ashro Blog》、《FORTUNE．com》、Medium、《芝加哥論壇報》和《AAA Southern Traveler》。她還是 Ashro 品牌大使，並主持其受歡迎的影片系列「Onward and Upward with Leslie E． Royal」。她建立了消費者資訊部落格「Leslie′s Lane」，並出版了兩本書：《Leslie Lane The Book！：您的網路資源指南，涵蓋工作靈感、折扣、免費資源、獎學金、旅行等》（售價 ￥14．95）以及《如何利用 Amazon 的 KDP 免費寫作和自我出版您的書籍：七步驟輕鬆完成手稿》（售價 ￥9．95）。您可以在 Instagram 上關注 Leslie ＠LesliesLane，並檢視她的 Amazon Author Page。參考來源
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